战争年代，吃着红安野菜从当地走出了100余位开国将领。为了纪念革命先烈，老百姓也亲切地称之为将军菜。
     采自大别山深山、丛林、河谷、田野的各种野生菜，经过现代先进保鲜工艺精制而成，保持了山野菜原有的色、香、味、形。具有清香脆嫩的特点，富含人体必需的氨基酸、蛋白质、植物纤维、维生素c、B及钙、锌、钾、铁、硒等微量元素。集食、药用于一身，融益智、保健于一体，是理想的纯天然功能性保健食品。其主要产品及功用为：
    蕨  菜：性甘寒、能安神、降压、利尿、解热、驱风，并富含多种维生素。
    薇  菜：有清热、利尿之功效，可治崩漏、便血、痢疾等疾病。
    野花菜：具有清热消肿，散结之功效，所含大量黑胶、纤维素，能调节人体机能。
    香  椿：是我国著名的特有的食用香菜树种。唐代曾作为皇家贡品。
    桔  梗：主治胸肋疼痛，腹泻肠鸣，具有补血养气，清痰之功效。
    野竹笋：本品富含蛋自质、粗纤维、磷、铁、钙、氨基酸等。